Кремові бріоші – це ніжні десерти зі смачною вершковою начинкою, ідеальні для сніданку та перекусу, а також для дітей. Для їх приготування змішайте борошно, пивні дріжджі, цукор, яйця, олію і сіль. Після підйому сформуйте кульки, злегка подрібніть їх і додайте пудинг, сформувавши спіральки. Запікати в духовці близько півгодини до м’якості і аромату.
Інгредієнти:
Для бріоші:
БОРОШНО 00: 800 гр
ГАРЯЧЕ МОЛОКО: 300 мл
ЦУКОР: 100 гр
МОЛОКО: 100 мл
СВІЖІ ПИВНІ ДРІЖДЖІ: 18 гр
ЯЙЦЯ: 2
СІЛЬ: 6 гр
ОЛІЯ НАСІННЯ: 100 мл
Для крему:
МОЛОКО: 400 мл
ЦУКОР: 70 гр
Кукурудзяний крохмаль: 20 гр
БОРОШНО 00: 15 гр
ВЕРШКОВЕ МАСЛО: 15 гр
ВАНІЛЬНИЙ ЦУКОР: 8 гр
ЦІЛЕ ЯЙЦЕ: 1
ЯЄЧНИЙ ЖОВТОК: 1
див. продовження на наступній сторінці
