Повний рецепт:
Інгредієнти:
400 г сиру
200 г молока, вершків або йогурту (на ваш вибір, залежно від смаку вершковості)
100 г цукру (або цукрозамінника, наприклад, стевії або меду)
15 г желатину (приблизно 1,5 столові ложки)
90 г води (для розчинення желатину)
1 чайна ложка ванільного екстракту
500 г свіжої суміші фруктів або ягід (полуниця, чорниця, персики та ін.)
Етапи приготування вершкового десерту з фруктами і сиром:
Крок 1: Приготуйте желатин. Почніть із приготування желатину, який надасть десерту компактну консистенцію, яку можна нарізати. У невеликій мисці змішайте 15 грамів желатину з 90 грамами холодної води. Перемішайте суміш і відставте приблизно на 5-10 хвилин для набухання. Це дозволить желатину ввібрати воду і набрякнути.
Коли желатин розбухне, злегка нагрійте його в мікрохвильовій печі або на плиті на повільному вогні до повного розчинення. Не варіть желатин, оскільки це може вплинути на його зв’язувальну здатність. Добре перемішайте та відкладіть желатин, щоб він трохи охолонув, поки підготуєте інші інгредієнти.
Крок 2: Змішайте сирну суміш. Додайте 400 грамів сиру у велику миску. Щоб отримати більш однорідну консистенцію, ви можете подрібнити сирний сир у кухонному комбайні або блендері до кремоподібного стану. Якщо ви віддаєте перевагу десерту з трохи більш характерною консистенцією, ви можете залишити сир як є.
Продовжити на наступній сторінці
