Інгредієнти
Для капустяних млинців:
1 капуста (600 г), дрібно нашаткована
1/3 чайної ложки солі (для капусти)
1 морква, терта
2 яйця, збиті
1/3 чайної ложки чорного перцю
1/2 склянки (50 г) вівсяних пластівців
80 г тертого сиру
3 столові ложки борошна
1 столова ложка оливкової олії
3 зубчики часнику, дрібно нарізані
Для йогуртово-арахісового соусу з кропом:
3-4 столові ложки густого йогурту
2 столові ложки подрібнених волоських горіхів
Свіжий кріп, подрібнений
1/4 чайної ложки солі (для соусу)
Поради
Приготування капустяних котлет:
Готуємо капусту:
Капусту дрібно нашаткувати і викласти у велику миску. Посипте 1/3 чайної ложки солі і відставте на 10 хвилин.
Відіжміть зайву вологу за допомогою чистого кухонного рушника або паперових рушників.
Підготуйте овочі:
Натріть моркву і додайте її в миску з капустою.
З’єднайте інгредієнти:
До капустяно-морквяної суміші додати збиті яйця, чорний перець, вівсяні пластівці, тертий сир, борошно, оливкову олію і подрібнений часник.
Ретельно перемішайте, поки інгредієнти добре не з’єднаються.
Сформуйте печиво:
Сформуйте руками суміш у невеликі котлети.
Приготування котлет:
Розігрійте трохи оливкової олії у великій сковороді на середньому слабкому вогні.
Викласти котлети в сковороду і накрити кришкою. Смажити по 5-8 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки і повної готовності.
випікати:
Розігрійте духовку до 180°C (350°F).
Випечені котлети перекладіть на деко і запікайте 30-35 хвилин до хрусткої скоринки і повної готовності.
Готуємо йогуртово-горіховий соус з кропом:
Продовжити на наступній сторінці
