Інгредієнти
2 склянки (400 г) сухої сочевиці, промити й перебрати
1 середня цибулина, нарізана кубиками
2 моркви нарізати кубиками
2 стебла селери, нарізати кубиками
3 зубчики часнику, дрібно нарізані
1 банка (14 унцій/400 г) нарізаних помідорів
6 склянок (1,5 л) овочевого бульйону
1 чайна ложка сушеного чебрецю
1 чайна ложка сушеного орегано
1 лавровий лист
Сіль і чорний перець за смаком
2 столові ложки бальзамічного оцту
2 чашки (60 г) свіжого шпинату або капусти (за бажанням, для гарніру)
свіжа петрушка або базилік (за бажанням, для прикраси)
Поради
Підготуйте овочі:
Цибулю, моркву і селеру наріжте кубиками. Подрібнити часник.
Приготування в мультиварці:
Додайте в мультиварку сочевицю, цибулю, моркву, селеру, часник, нарізані кубиками помідори, овочевий бульйон, чебрець, орегано та лавровий лист.
Приправити і приготувати:
Приправити сіллю і чорним перцем. Перемішайте, щоб з’єднати.
Варіть на повільному вогні 6-8 годин або на сильному вогні 4-5 годин, поки сочевиця і овочі не стануть м’якими.
Додайте бальзамічний оцет:
Видалити лавровий лист. Додайте бальзамічний оцет. Приправити за потреби.
Зелені овочі за бажанням:
Якщо використовуєте шпинат або капусту, додайте їх у повільну плиту на останні 10-15 хвилин приготування, поки вони не зів’януть.
Продовжити на наступній сторінці
