Борошно універсальне: 400 г
Кефір: 200 мл
Вершки: 3 столові ложки
Яєчний жовток: 1 шт.
Цукор: 1 столова ложка
Сіль: 1 чайна ложка
Розпушувач: 1 чайна ложка
Рослинна олія: 150 мл
Для начинки:
Зелена цибуля: 250 г
Яйця: 5 шт.
Вершки: 2 столові ложки
Сіль: ½ чайної ложки
Кроки:
Приготуйте тісто:
У великій мисці змішайте кефір, вершки, жовток, цукор і сіль до однорідності.
В окремій мисці змішати борошно і розпушувач. Поступово додайте сухі інгредієнти до вологої суміші, перемішуючи, поки не утвориться м’яке тісто.
Злегка вимісити тісто на присипаній борошном поверхні до однорідності. Накрийте поліетиленовою плівкою та відставте на 20 хвилин.
Приготуйте начинку:
Цибулю дрібно нарізаємо і кладемо в миску.
Зварені круто яйця почистити і нарізати. Додайте їх у миску із зеленою цибулею.
Додайте вершки та сіль і перемішайте, поки начинка добре не з’єднається.
Зберіть тісто:
Розігрійте духовку до 180°C (356°F).
Розділіть тісто на дві частини – одну трохи більше іншої. Розкачайте більшу частину на присипаній борошном поверхні, щоб підійти до форми для торта.
Форму для кексів злегка змастити рослинним маслом і викласти в неї тісто, злегка притиснувши його до країв.
Рівномірно розподіліть начинку по всій поверхні тіста.
Прикрашаємо торт:
Меншу частину тіста розкачайте і викладіть на начинку. З’єднайте краї, щоб закріпити тісто.
Зробіть невеликі отвори або прорізи у верхньому шарі торта, щоб пара виходила під час випічки.
Щоб отримати золотистий колір, змастіть поверхню невеликою кількістю кефіру або олії.
випікати:
Випікайте в розігрітій духовці 40-45 хвилин, або поки пиріг не стане золотисто-коричневим і повністю не пропечеться.
Вийміть пиріг з духовки і дайте йому трохи охолонути, перш ніж нарізати.
Подавати:
Подавати теплим або кімнатної температури, за бажанням прикрасити нарізаною зеленою цибулею.
Продовжити на наступній сторінці
