Вишукана та смачна страва, яка ідеально підходить як закуска чи доповнення до фірмової вечері. Цибуля-порей виконує роль ніжної оболонки для ароматної горіхово-овочевої начинки в супроводі вершково-гірчичного соусу.
Інгредієнти (на 4 людини)
Для рулетів:
3-4 великих цибулі-порею
1 стакан тертої моркви
1 стакан тертого кабачка
1 маленька цибулина, дрібно нарізана
1 зубчик часнику, подрібнений
1/2 склянки подрібнених волоських горіхів
2 столові ложки оливкової олії
1/2 чайної ложки солі
1/4 чайної ложки чорного перцю
1/2 чайної ложки солодкої паприки
2 столові ложки панірувальних сухарів (за бажанням, для зв’язування начинки)
Для вершково-гірчичного соусу:
1/2 склянки свіжих або немолочних вершків
1 столова ложка діжонської гірчиці
1 чайна ложка зернистої гірчиці (за бажанням)
1 чайна ложка меду
1 чайна ложка лимонного соку
Сіль і перець за смаком
Підготовка
дивіться продовження на наступній сторінці
