Штрудель – один із найпопулярніших тістечок, який бере свій початок в австрійській кухні. Його характерний, тонкий і хрусткий пиріг, оточений смачною начинкою, справжнє свято для смаку. У цьому варіанті замість традиційного дріжджового тіста ми будемо використовувати листкове, що зробить штрудель не тільки швидким у приготуванні, але і надзвичайно хрустким. Яблука та вершки створюють ідеальне поєднання, яке порадує ваших гостей та родину!
1. Інгредієнти для штруделя з листкового тіста з яблуком і вершками
Штрудель готується швидко і не вимагає складних інгредієнтів. Все, що вам потрібно, це кілька простих продуктів, які знайдуться на кожній кухні.
Інгредієнти:
Кількість інгредієнтів
Тісто листкове 1 упаковка
Яблука (бажано кислі) 3-4 шт
Вершки 30% 100 мл
Цукор 3 ст.л
Кориця 1 чайна ложка
Лимонний сік 1 ст
Вершкове масло (розтоплене) 2 ст.л
Цукрова пудра (для посипання) за бажанням
2. Приготування начинки для штруделя
Щоб штрудель вийшов смачним і насиченим, начинку потрібно правильно приготувати. Основну частину начинки складуть яблука, а вершки додадуть кремоподібну консистенцію.
Інструкції:
Приготування яблук: Яблука очистити від шкірки, видалити насіння і нарізати тонкими скибочками. Збризніть їх лимонним соком, щоб вони не потемніли.
Смаження яблук: розігрійте на сковороді 1 столову ложку вершкового масла, додайте яблука, цукор і корицю. Смажимо кілька хвилин, поки яблука не стануть м’якими, але не розваляться. Відставте їх охолоджуватися.
Додавання вершків: До охолоджених яблук додати вершки і ретельно перемішати. При необхідності можна додати ще трохи цукру, якщо яблука недостатньо солодкі.
3. Складання штруделя
З листкового тіста готувати штрудель набагато легше і швидше. Просто розкачайте їх як слід і додайте начинку.
Інструкції:
дивіться продовження на наступній сторінці
