У галасливому світі готових страв є щось справді чарівне в ароматі домашнього хліба, який витає в повітрі. Сьогодні ми запрошуємо вас у подорож до серця кулінарної простоти, де борошно, вода та декілька добірних інгредієнтів перетворюються на делікатес, який неодмінно порадує ваші смакові рецептори. Попрощайтеся з духовкою та привітайте плиту, відкриваючи секрет приготування найкращого коржика, який ви коли-небудь скуштували, не виходячи з власної кухні. Приєднуйтесь до нас, коли ми заглибимося в мистецтво випікання хліба та відкриємо радість створення чогось справді унікального з нуля.
Інгредієнти:
Тепла вода (300 мілілітрів/1 1/2 склянки): тепла вода, яка є основою для наших коржів, активує дріжджі та сприяє зв’язуванню тіста, у результаті чого виходить м’яка, податлива текстура. Переконайтеся, що вода має правильну температуру — не надто гарячу чи надто холодну — це важливо для успішного випікання хліба, оскільки це стимулює роботу дріжджів і створення легкого, пухкого хліба.
Сіль (1 чайна ложка / 7 грамів): додаючи глибини смаку та покращуючи загальний смак наших коржів, сіль відіграє ключову роль у збалансуванні солодощі тіста та додаванні пікантної насиченості готовому продукту. Помірне додавання солі в тісто допомагає регулювати активність дріжджів і зміцнює структуру клейковини, в результаті чого виходить смачний повноцінний буханець хліба.
Яйце (1): завдяки насиченій кремовій текстурі яйце збагачує наше тісто для коржів, надаючи вологість і насиченість, роблячи м’якуш ніжним і ароматним. Злегка збите і додане в тісто яйце надає готовому хлібу золотистий колір і оксамитову текстуру, перетворюючи його зі звичайного на надзвичайний.
Борошно (550 грамів / 4 1/5 склянки): Основа нашого коржа, борошно, забезпечує структуру та консистенцію, даючи тісту сили підніматися та розширюватися під час випікання. Використання поєднання цільної пшениці та універсального борошна створює збалансований профіль смаку та жувальну консистенцію, яка є одночасно ситною та смачною.
Зелена цибуля (40 грамів, нарізаних) і шпинату (50 грамів, нарізаних): наповнені свіжістю та яскравим зеленим кольором, зелена цибуля та шпинат додають смаку та нотки солодкості нашим коржикам. Ці поживні інгредієнти, дрібно нарізані та викладені на тісто, надають нашому хлібу неповторний аромат і ніжний смак, створюючи воістину незабутні кулінарні враження.
Сіль (1/2 чайної ложки) і червоний перець (1/2 чайної ложки): щіпка солі і щіпка червоного перцю додають тонку нотку прянощів і аромату нашій коржі, підкреслюючи її смак і роблячи кожен шматочок неповторним. насолода для почуттів. Ідеально збалансовані з солодкістю тіста та свіжістю зеленої цибулі та шпинату, ці спеції створюють гармонійне поєднання смаків, яке неодмінно принесе задоволення навіть найвибагливішому смаку.
Вершкове масло (100 грамів): Завдяки насиченій кремовій текстурі масло додає нашій коржі золотистої скоринки та неймовірної насиченості, що тане у роті. Розтоплене і рясно змащене вершковим маслом приготований корж посилює його смак і додає розкішний смак, який неодмінно сподобається навіть найвибагливішому їдцю.
Спосіб приготування:
дивіться продовження на наступній сторінці
