Час приготування: 10 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Загальний час: 25 хвилин
Інгредієнти:
450 г філе лосося, нарізаного невеликими шматочками
Сіль і чорний перець за смаком
2 столові ложки борошна універсального призначення (за бажанням, для хрусткого покриття)
2 столові ложки оливкової або рослинної олії 3 столові ложки несолоного вершкового масла
3 зубчики часнику, дрібно нарізані
3 столові ложки меду
1 столова ложка соєвого соусу
1 столова ложка лимонного соку
Свіжа петрушка або зелена цибуля, нарізана, для гарніру
Поради:
Підготуйте лосось:
Обсушити шматочки лосося паперовим рушником, приправити сіллю і чорним перцем.
За бажанням, для додаткового хрускоту, ви можете злегка посипати шматочки лосося універсальним борошном.
Приготування лосося:
Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні.
Додайте на сковороду шматочки лосося, обсмажте по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки і готовності. Вийміть і відкладіть.
Приготування глазурі:
У тій же сковороді зменшіть вогонь до середнього і додайте масло.
Коли часник розчиниться, додайте подрібнений часник і смажте до появи приємного аромату приблизно 30 секунд.
Додайте в сковороду мед, соєвий соус і лимонний сік. Перемішайте і тушкуйте глазур 1-2 хвилини, поки вона трохи не загусне.
Підключіть і обслуговуйте:
Поверніть приготовані шматочки лосося на сковороду, обережно поливши їх глазур’ю, щоб вони рівномірно покрили.
Готуйте ще 1-2 хвилини, переконавшись, що лосось добре покритий і прогрітий.
Прикрасьте подрібненою петрушкою або зеленою цибулею і негайно подавайте.
Рекомендації щодо сервірування:
Подавайте з відвареним рисом для повноцінного обіду.
Подавайте з печеними овочами або свіжим зеленим салатом.
Можна використовувати як начинку для тако або коржів з листям салату.
Подавайте як закуску, вставивши зубочистки, щоб було легше їсти.
Подавайте з часниковим картопляним пюре або кіноа для поживної вечері.
Кулінарні поради:
Продовжити на наступній сторінці
