Інгредієнти:
Для вершково-шпинатного соусу:
1 столова ложка оливкової олії
1 середня цибулина (дрібно нарізана)
4 столові ложки несолоного вершкового масла
1/3 склянки борошна універсального призначення (приблизно 40 грамів)
2 1/2 склянки курячого бульйону (приблизно 625 мл)
1 1/2 склянки половина і половина (або рівні частини вершків і молока, приблизно 12 унцій)
5 унцій свіжого шпинату (крупно нарізаного, близько 140 грамів)
2 чайні ложки морської солі
1/2 чайної ложки чорного перцю
3 зубчики часнику (нарізати)
Для сирного соусу:
15 унцій сиру (приблизно 425 грамів)
1 велике яйце
1/4 склянки петрушки (нарізаної, приблизно 15 грамів)
1/4 склянки тертого сиру Пармезан (приблизно 25 грамів)
3 чашки тертої моцарели (приблизно 340 грам)
Інструкції:
дивіться продовження на наступній сторінці
