Інгредієнти
Для начинки:
500 г фаршу (яловичий, свинячий або змішаний)
1 середня цибулина, дрібно нарізана
2 зубчики часнику, дрібно нарізані
1 терта морква
1 червоний перець, нарізаний кубиками
100 г нарізаних печериць (за бажанням)
1/2 склянки томатного пюре
1/2 склянки м’ясного бульйону або червоного вина
1 чайна ложка кмину
1 чайна ложка солодкого або гострого перцю (за смаком)
Сіль і перець за смаком
Оливкова олія для смаження
200 г тертого сиру (за бажанням)
Для складання:
8 листів тіста філо
Розтоплене вершкове або оливкова олія, щоб змастити тісто
Насіння кунжуту (за бажанням, для прикраси)
Підготовка
Дивіться наступну сторінку
