Інгредієнти:
Для торта:
4 яйця
120 г цукрової пудри
100 г борошна
50 г мигдальної пудри
1 чайна ложка екстракту гіркого мигдалю
1 чайна ложка розпушувача
Щіпка солі
Для мигдального крему:
100 г м’якого вершкового масла
100 г цукрової пудри
Приготування торта:
Розігрівання духовки:
Розігрійте духовку до 180°C (350°F). Деко застелити пергаментним папером і злегка змастити маслом.
Приготування тіста:
У великій мисці збийте яйця і цукор, поки суміш не побіліє і не збільшиться втричі.
Додайте екстракт гіркого мигдалю.
Просійте борошно, мигдальний порошок, розпушувач і сіль в іншу миску.
Акуратно додайте сухі інгредієнти в яєчну суміш за допомогою лопатки, стежачи, щоб тісто не впало.
Випікання торта:
Вилийте тісто на підготовлене деко і розрівняйте поверхню шпателем.
Випікайте 10-12 хвилин або поки пиріг не підрум’яниться і не стане пружним на дотик.
Розкачування торта:
Вийміть пиріг з духовки і відразу ж переверніть його на чисту, злегка вологу тканину. Акуратно зніміть пергаментний папір.
Оберніть корж у рушник, починаючи з короткого краю. Дайте повністю охолонути.
Приготування мигдального крему:
Приготування крему:
У мисці збити м’яке вершкове масло з цукровою пудрою, поки суміш не стане кремовою.
Додайте мигдальний порошок, крем-фреш і екстракт гіркого мигдалю. Перемішуйте до отримання однорідної консистенції.
Збірка торта:
Розгортання торта:
Коли корж охолоне, обережно розгорніть його.
Викладіть крем:
Рівномірно розподіліть мигдальний крем по всій поверхні торта.
Фінальна прокатка:
Знову розкачайте корж, цього разу без тканини, злегка притиснувши.
Прикраса:
Розгорнутий корж викласти на сервірувальну тарілку.
Посипати цукровою пудрою і посипати мигдалем.
Інформація:
Час приготування: 20 хвилин
Час приготування: 12 хвилин
Час охолодження: 30 хвилин
Загальний час: приблизно 1 година
Мигдальний рулет – це вишуканий і смачний десерт, який порадує ваших гостей. Простий у приготуванні, він ідеально підходить для закуски, десерту або навіть для святкування особливої події. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтесь цим вологим і ароматним пирогом. Насолоджуйтесь їжею!
100 г мигдальної пудри
2 столові ложки густого крем-крему
Кілька крапель екстракту гіркого мигдалю
Для прикраси:
Цукрова пудра для посипання
Подрібнений мигдаль
Інструкції:
дивіться продовження на наступній сторінці
