Спаржа
500гр
Яйця
3
жовток
1
Тертий сир пармезан
40 гр
молоко
200 грам
Черствий хліб
2-3 скибочки
Універсальне борошно
Масло насіння арахісу
Дрібна сіль
перець
Крок 1
Почніть з очищення спаржі. Видаліть найтвердіші кінці та очистіть їх картоплечисткою.
Крок 2
Відокремте кінці від стебел і потім ретельно промийте їх під холодною проточною водою.
Крок 3
Бланшуйте спаржу в злегка підсоленій воді приблизно 10 хвилин, потім злийте воду та дайте охолонути в мисці з водою та льодом.
Крок 4
Перемішайте стебла спаржі до отримання гладкого однорідного крему, потім перелийте його в миску і додайте кінці, нарізані шматочками. Додайте розм’якшені сухарі в молоко і добре відіжміть.
Крок 5
Додати жовток і ціле яйце.
Крок 6
дивіться продовження на наступній сторінці
