Овочеве асорті “Багатство літа” на зиму
Шикарний рецепт без стерилізації – усе, що знайдеться під рукою!
В середині літа, коли грядки ломляться від щедрого врожаю, саме час готувати овочеве асорті “Багатство літа”. Це – універсальна, яскрава, хрустка і напрочуд смачна заготівля на зиму. У неї йде все, що є на кухні: огірки, помідори, кабачки, морква, капуста, броколі, навіть гриби та кукурудза.
Родзинка рецепта – в маринаді, що робить усі овочі хрусткими і соковитими, при цьому не вимагає стерилізації. Просто заливаєш, накриваєш – і все!
🧺
Що можна класти в банку?
Абсолютно будь-які овочі, які маєте під рукою. Найпопулярніші варіанти:
- 🥒 Огірки (невеликі, молоді)
- 🍅 Помідори (чері або сливки)
- 🥕 Морква (кружечками)
- 🌶 Болгарський перець (смужками)
- 🧅 Цибуля (півкільцями)
- 🥬 Капуста білокачанна або цвітна (невеликі шматки)
- 🧄 Часник (зубчики)
- 🍆 Баклажани (бланшовані кубики)
- 🧽 Патисони, кабачки (молоді кружечки)
- 🌽 Кукурудза (варена, зернятками)
- 🥦 Броколі, цвітна капуста (розібрана на суцвіття)
- 🍄 Гриби (відварені — печериці, гливи)
Комбінуйте як хочете — чим більше барв і смаків, тим краще.
Дізнайтеся більше на наступній сторінці
