Підготуйте цвітну капусту:
Наповніть каструлю водою і доведіть її до кипіння.
Додати цвітну капусту і варити 5 хвилин.
Злийте воду і дайте цвітній капусті трохи охолонути.
Приправити і запекти цвітну капусту:
Розігрійте духовку до 170°C (340°F).
У невеликій мисці змішайте 2 чайні ложки соусу маринара, 1 чайну ложку червоного перцю, 2 столові ложки оливкової олії та сіль за смаком.
Розподіліть суміш поверх цвітної капусти.
Викладіть цвітну капусту у форму для запікання і запікайте в розігрітій духовці 40 хвилин.
Приготуйте грецький йогуртовий соус:
У мисці змішайте 250 г грецького йогурту, сік 1/2 лимона, 1 подрібнений зубчик часнику і 1 столову ложку меду.
Добре перемішайте і відставте.
Зварити цибулю і кедрові горіхи:
Подрібніть червону цибулю і гострий перець.
Розігрійте оливкову олію в сковороді на середньому вогні.
Додати нарізану червону цибулю і обсмажити до розм’якшення.
Додати гострий перець і 3 столові ложки кедрових горішків. Смажте до тих пір, поки кедрові горішки не стануть золотистими, а цибуля повністю не розвариться.
Приготуйте соус тахіні:
У невеликій мисці змішайте 2 частини тахіні, 1 частину соєвого соусу та 3 частини води. Перемішати до однорідності.
Зібрати блюдо:
Запечену цвітну капусту викласти на блюдо.
Помістіть суміш грецького йогурту зверху.
Додайте в йогурт обсмажену цибулю, гострий перець і кедрові горіхи.
Полити соусом тахіні.
Прикрасити свіжою петрушкою.
Подавати:
Подавайте блюдо теплим і насолоджуйтеся.
Рекомендації щодо сервірування:
Продовжити на наступній сторінці…
