Інгредієнти:
ПОПЕРЕДНЬО ЗВАРЕНИЙ НУТ
270 гр
БОРОШНО 00
40 гр
РОЗМАРИН
за смаком
ПАПРИКА
за смаком
ОЛИВКОВА ОЛІЯ ЕКСТРА ВІДЖИВО
за смаком
СІЛЬ
за смаком
Запечений нут — це легка та корисна закуска, ідеально підходить для кусання як білкової закуски в будь-який час дня або подачі до столу під час аперитиву разом з іншими пікантними закусками.
Це дуже простий рецепт, який можна відтворити вдома: попередньо зварений нут, промитий під проточною водою, добре обсушений і витертий чистою бавовняною тканиною, приправляється парою ложок борошна, порошком паприки, подрібненими голками розмарину, дрібкою солі та крапелькою оливкової олії першого віджиму. Після приправ бобові кладуть на деко, застелене папером для випікання, і, нарешті, готують у гарячій духовці при 180°C лише 20 хвилин: у результаті вийдуть золотисті та хрусткі нагетси, які чудово підійдуть навіть тим, хто дотримується веганської дієти.
У разі непереносимості глютену можна замінити борошно з м’якої пшениці рисовим або кукурудзяним крохмалем, або, якщо є час, можна використовувати сушений нут замість попередньо відвареного: у цьому випадку його необхідно замочити в холодній воді принаймні на 12 годин, перш ніж приступати до варіння.
Дізнайтеся, як приготувати запечений нут, дотримуючись покрокової процедури та порад. Якщо вам сподобався цей рецепт, спробуйте також нут, смажений на сковороді, і нут у томатному соусі.
Як приготувати запечений нут
дивіться продовження на наступній сторінці
