Фаршировані каракатиці в духовці
Фаршировані каракатиці – це друга страва з риби, типова для прибережних міст, але готується по всій Італії. Цей рецепт можна приготувати по-різному. Тут ми готуємо їх зі свіжих молюсків та смачною начинкою з черствих панірувальних сухарів, знесолених каперсів, яєць, зелених оливок без кісточок, тертого сиру пекоріно, олії, солі та меленого перцю.
Каракатиці – це головоногі молюски, яких можна використовувати в багатьох рецептах, таких як тушковані каракатиці, каракатиці в зіміно, каракатиці з горошком та паста з каракатицями.
Інгредієнти
Інгредієнти Кількість
Каракатиці 3
Черстві панірувальні сухарі 500 г
Зелені оливки 125 г
Тертий сир пекоріно 50 г
Яйця 2
Знесолені каперси 2 столові ложки
Вода (або молоко) 1/2 склянки
Оливкова олія екстра вірджин за смаком
Сіль за смаком
Перець за смаком
Свіжа петрушка за смаком
Приготування
Перейдіть на наступну сторінку
