Ось смачний рецепт ягідного чізкейку:
Інгредієнти:
Для основи:
200 г печива Digestive
100 г розтопленого масла
Для начинки:
600 г вершкового сиру (наприклад, Філадельфія)
150 г цукру
200 мл свіжих вершків
3 яйця
1 чайна ложка ванільного екстракту
1 столова ложка лимонного соку
Для ягідної посипки:
300 г ягідних сумішей (малина, чорниця, полуниця, ожина)
50 г цукру
2 столові ложки лимонного соку
2 столові ложки води
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
Інструкції:
Підготовка основи:
Підготовка основи:
Розігрійте духовку до 180°C.
Збийте печиво Digestive у кухонному комбайні, доки воно не стане схожим на дрібний пісок.
Змішайте подрібнене печиво з розтопленим маслом до однорідної маси.
Вистеліть дно рознімної форми діаметром 22-24 см пергаментним папером і рівномірно розподіліть суміш з печива по дну, щільно притискаючи тильною стороною ложки.
Випікайте в розігрітій духовці 10 хвилин, потім дайте охолонути.
Приготування крему:
продовження на наступній сторінці
