Равлики бріоші з шоколадною стружкою:
Інгредієнти:
Для тіста бріош
500 г борошна
70 г цукру
1 пакетик ванільного цукру
1 щіпка солі
20 г свіжих дріжджів або 8 г сухих
250 мл теплого молока
80 г м’якого вершкового масла
1 яйце
Для кондитерського крему
500 мл молока
1 стручок ванілі або 1 ч.л. чайна ложка ванільного екстракту
100 г цукру
4 яєчних жовтки
50 г кукурудзяного крохмалю (кукурудзяного крохмалю)
30 г вершкового масла
Для гарніру:
Шоколадна стружка (приблизно 100 г)
1 збите яйце для позолоти
Інструкції:
Слідкуйте за наступною сторінкою:
