Розігрійте духовку до 180°C (350°F) і злегка змастіть маслом форму для випікання середнього розміру (приблизно 23×23 см або 9×9 дюймів).
Доведіть велику каструлю злегка підсоленої води до кипіння. Додати нарізану кубиками картоплю і варити близько 5 хвилин.
Додайте суцвіття брокколі в ту саму каструлю і варіть ще 3-4 хвилини, поки обидва овоча не стануть м’якими, але все ще твердими. Добре процідіть і відкладіть.
У великій сковороді на середньому вогні обсмажте нарізану цибулю до прозорості приблизно 3-4 хвилини.
Додайте в сковороду терту моркву, нарізаний кубиками перець і подрібнений часник. Смажити ще 3-4 хвилини до розм’якшення овочів.
У великій мисці збийте яйця з сіллю та перцем до однорідності.
Додайте зварену картоплю, брокколі та пасеровану овочеву суміш у миску з яйцями. Акуратно все перемішайте.
Додати подрібнений кріп і нарізану зелену цибулю. Перемішуйте, поки всі інгредієнти не розподіляться рівномірно.
Перекладіть суміш у підготовлену форму для випічки та рівномірно розподіліть.
Зверху рівномірно посипати сухарями, а потім тертим сиром.
Випікайте в попередньо розігрітій духовці 20 хвилин або поки запіканка не буде готова, а сир не розплавиться і не стане золотистим.
Перед подачею почекати 5 хвилин, поки суміш охолоне, щоб вона краще застигла.
Інформація про харчування та час
Час приготування: 15 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Загальний час: 35 хвилин
Порцій: 6
Поживна інформація (на порцію):
дивіться продовження на наступній сторінці
