Інгредієнти (на 5 осіб)
500 г солоної грудки (або дрібної солоної)
2 копчені ковбаски
1 зелена капуста
1 цибулина
250 г моркви (приблизно 2-3 шт.)
250 г ріпи (2 невеликі ріпи)
2 зубчики часнику
800 г картоплі (картопля з твердою м’якоттю)
Перець (за бажанням сіль, залежно від грудки). Крок 1: Підготуйте капусту
Очистіть і бланшуйте капусту:
Видаліть з капусти всі пошкоджені зовнішні листя і наріжте її четвертинками.
Занурте шматочки у велику каструлю, наповнену окропом, приблизно на 5 хвилин, щоб їх бланшувати. Це допомагає пом’якшити смак і сприяє травленню.
Злийте капусту і промийте її холодною водою, щоб припинити варіння.
дивіться продовження на наступній сторінці
