Повний рецепт:
Інгредієнти:
Для овочевої начинки:
400 г капусти – дрібно нашаткувати
1 середня цибулина – нарізати
1 перець – нарізаний кубиками (будь-якого кольору)
250 г печериць – нарізати
100 г помідорів – кубиками
2 зубчики часнику – дрібно нарізати
1/2 чайної ложки орегано
Сіль і перець – за смаком
оливкова олія – для смаження
Для тіста:
4 яйця
150 г вершків
Покрокова інструкція:
Крок 1: Готуємо овочеву начинку
Подрібніть овочі: спочатку нашаткуйте капусту, подрібніть цибулю, наріжте кубиками перець і помідори, а також наріжте гриби. Подрібніть часник і відставте все в сторону.
Обсмажте цибулю: розігрійте столову ложку оливкової олії у великій сковороді на середньому вогні. Додати нарізану цибулю і обсмажити до напівпрозорості і аромату приблизно 2-3 хвилини.
Відварити овочі:
У сковороду з цибулею додаємо нарізаний кубиками перець і нарізані гриби. Смажте приблизно 5 хвилин, поки гриби не випустять вологу і не почнуть підрум’янюватися.
Додайте нашатковану капусту і перемішайте, щоб з’єднати її з рештою овочів. Варіть, поки капуста не стане м’якою, приблизно 5-7 хвилин.
Нарешті додайте нарізані кубиками помідори та подрібнений часник, потім приправте сіллю, перцем і орегано. Добре перемішайте і варіть ще 3-4 хвилини, поки овочі не стануть м’якими, але не стануть кашоподібними.
Зніміть з вогню: коли овочева суміш звариться, зніміть її з вогню та відставте трохи охолонути, а потім приготуйте тісто.
Крок 2: Готуємо тісто
Продовжте на наступній сторінці
