(крок за кроком)
Крок 1: готуємо моркву
Моркву натріть на тертці: для початку почистіть і натріть 500 г свіжої моркви на крупній тертці. Основою для рулету стане терта морква.
Приготуйте моркву: розігрійте 1-2 столові ложки рослинної олії у великій сковороді на середньому вогні. Додати натерту моркву і смажити 5-7 хвилин, періодично помішуючи. Морква повинна розм’якшитися, але не стати кашоподібною. Додайте щіпку солі і перцю за смаком.
Додайте вершкове масло: коли морква стане м’якою, додайте 50 г вершкового масла. Вершкове масло додасть моркві глибини та допоможе їй стати більш гармонійною з булочкою. Варіть ще 2 хвилини, потім зніміть з вогню і дайте моркві трохи охолонути.
Крок 2: Готуємо сирну начинку
Натріть твердий сир: натріть на тертці 70 г вашого улюбленого твердого сиру, наприклад, чеддер або гауда. Тертий сир відставте в сторону.
Змішайте начинку: у середній мисці змішайте тертий твердий сир із 180 г вершкового сиру або вершкового сиру. Додайте 3-4 столові ложки майонезу і перемішайте, поки суміш не стане однорідною і кремовою. Начинка повинна бути густою і розмазуватися.
Додати зелень: змішати 50 г дрібно нарізаної зеленої цибулі і жменю подрібненого свіжого кропу. Добре перемішайте, переконавшись, що трави рівномірно розподілені по сирній начинці.
Крок 3: Готуємо яйця
Продовжте на наступній сторінці
