Приготуйте яєчну суміш: у великій мисці змішайте яйця, сіль, чорний перець і молоко. Поступово додаємо борошно, перемішуємо до однорідності. Перемішайте подрібнену цибулю та кріп.
Приготуйте запіканку: розігрійте духовку до 180°C (360°F). Змастіть форму для запікання оливковою олією. На дно викласти нарізану кубиками картоплю, потім додати варену курку і обсмажені овочі. Зверху вилити яєчну суміш.
Приготування: випікайте запіканку 30 хвилин при 180°C (360°F), поки верх не прожариться і не стане золотистим.
Додайте моцарелу та останні добавки: вийміть форму для запікання з духовки. Зверху посипте тертим сиром моцарелла, додайте нарізані маслини і половинки помідорів черрі. Поверніться в духовку і запікайте ще 7 хвилин, поки сир не розплавиться і не закипить.
Подавайте: за бажанням прикрасьте кропом або ріпчастою цибулею та подавайте гарячими. Пропозиції подачі
Подайте з простим зеленим салатом або приготованою на пару брокколі для повноцінної страви.
Подавайте з хрустким хлібом або часниковими тостами для додаткової текстури.
Кулінарні поради
Для більш ароматної яєчної суміші додайте щіпку мускатного горіха або копченої паприки.
Моцарелу можна замінити будь-яким плавленим сиром, наприклад, чеддером або гаудою.
Якщо ви віддаєте перевагу більш хрустку картоплю, варіть нарізану кубиками картоплю 10 хвилин, перш ніж додати її в запіканку.
Поживні переваги
Високий вміст білка: курка та яйця є чудовим джерелом білка, який допомагає відновлювати м’язи та загальне здоров’я.
Багаті клітковиною: овочі, особливо кабачки та картопля, багаті клітковиною, яка сприяє травленню.
Основні вітаміни: цукіні, перець і морква багаті на вітаміни А і С, які підтримують здорову імунну систему.
Продовжити на наступній сторінці
