2 курячих філе (або 4 стегенця без шкіри, можна також використовувати курячі ніжки)
1 чайна ложка солі і перцю
1/2 чайної ложки солодкої або копченої паприки
1/2 чайної ложки гранульованого часнику
1 столова ложка оливкової або вершкового масла для смаження
Вершково-грибно-гірчичний соус:
250 г свіжих грибів (печериці, підосичники, лисички або суміш)
1 цибулина (дрібно нарізана)
2 зубчики часнику (пресований або дрібно нарізаний)
1/2 склянки овочевого або курячого бульйону
1/2 склянки вершків 30% (або 18% для більш легкої версії)
1 чайна ложка діжонської гірчиці (або цільнозернової, для особливого смаку)
1 чайна ложка соєвого соусу (за бажанням, але підсилює смак грибів)
1 чайна ложка лимонного соку (для збалансування смаків)
1 столова ложка вершкового масла
1/2 чайної ложки чебрецю або розмарину
За бажанням: ви можете додати тертий сир Пармезан до соусу, щоб зробити його ще кремовішим.
2. Спосіб приготування
Крок 1: Підготовка курки
дивіться більше на наступній сторінці
