Шоколадний торт з начинкою з карамелі — це декадентський і візуально приголомшливий десерт, який ідеально підходить для подачі в кінці їжі. Для його приготування ми приготували какао-бісквіт, наповнений карамеллю і ніжним кремом зі збитих вершків і рікотти. Торт завершується розтопленим шоколадом і підсмаженим арахісом зверху, що надає йому хрусткої поверхні, що робить його ще більш чарівним. Перед подачею дайте торту охолонути в холодильнику принаймні годину. Ось як це зробити.
Інгредієнти
ДЛЯ КАКАО БІСКІТА
ЯЙЦЯ: 4 шт
УНІВЕРСАЛЬНЕ БОРОШНО: 120г
ЦУКОР: 120 гр
КАКАО-ПОРОШОК: 60г
КУКУРУДЗЯНИЙ крохмаль: 30 г
СІЛЬ: 1/3 чайної ложки
ДЛЯ КАРАМЕЛІ
ЦУКОР: 120 гр
ВЕРШКИ: 120 мл
ВЕРШКОВЕ МАСЛО: 40 гр
ДЛЯ КРЕМУ
ВЕРШКИ: 170 мл
ТОПЛЕНИЙ ШОКОЛАД: 100г
РІКОТА: 90 г
ЦУКОР ІГЕЛІНГ: 50 г
ПРИПРАВА
ТОПЛЕНИЙ ШОКОЛАД: 160г
ПЕЧЕНИЙ АРАХІС: 80г
ОЛИВКА: за смаком
дивіться продовження на наступній сторінці
