Ось рецепт приготування смачних шоколадних еклерів:
Інгредієнти:
Для заварного тіста:
125 мл води
60 г вершкового масла
70 г борошна
2 яйця
Щіпка солі
Для шоколадного заварного крему:
500 мл незбираного молока
4 яєчні жовтки
100 г цукру
40 г кукурудзяного крохмалю (або борошна)
100 г темного шоколаду (подрібненого)
1 чайна ложка ванільного екстракту
Для шоколадної глазурі:
100 г темного шоколаду
100 мл свіжих вершків
1 столова ложка вершкового масла
Інструкції:
продовження на наступній сторінці
