Покладіть тісто в змащену маслом миску, накрийте чистою тканиною і залиште в теплому місці на 1-1,5 години, поки воно не збільшиться вдвічі.
Приготуйте начинку:
Поки тісто піднімається, замочіть сушену журавлину та родзинки в теплій воді приблизно на 10 хвилин, щоб вони набрякли. Ретельно злийте їх і обсушіть.
Сформуйте хліб:
Коли тісто підніметься, розімніть його та перекладіть на присипану борошном поверхню. Розкачайте тісто у великий прямокутник товщиною приблизно 1/2 дюйма.
Рівномірно посипте тісто журавлиною та родзинками.
Тісто щільно розкачати по довгій стороні, надавши йому форму рулету.
Закручування тіста:
Розрізати пиріг уздовж навпіл, відкривши фруктові шари.
Обережно скрутіть обидві частини разом, тримаючи начинку зверху.
Розкачайте тісто в кільце і покладіть його в змащену олією круглу форму, заправляючи кінці, щоб ущільнити кільце.
Другий тур:
читайте більше на наступній сторінці
