Цей рецепт являє собою поєднання ніжної рікотти та насиченого смаку какао. Какао-рікотта-тарт — ідеальний десерт для будь-якого випадку — від сімейних посиденьок до вишуканих вечірок. Його кремова консистенція та насичений смак неодмінно порадують ваших близьких!
Інгредієнти (для форми діаметром 24 см):
Для низу:
200 г здобного печива (або шоколадного)
100 г вершкового масла (розтопленого)
Для начинки:
500 г сиру рікотта (добре дренованого)
200 мл жирних вершків (30-36%)
150 г цукру
3 яйця
2 столові ложки какао (гіркого, хорошої якості)
1 чайна ложка ванільного екстракту (або насіння з 1 стручка ванілі)
50 г темного шоколаду (натертого або нарізаного)
Для прикраси:
Цукрова пудра або тертий шоколад
Спосіб приготування:
Крок 1: Підготовка дна
Печиво покришити в дрібний пісок (за допомогою блендера або качалки).
Змішати крихту з розтопленим маслом до утворення однорідної маси.
Викласти суміш на дно форми для випічки, застеленої папером для випічки, ретельно притиснувши.
Поставте в холодильник, поки будете готувати начинку.
Крок 2: Приготування маси з рікотти
У великій мисці змішайте рікотту та цукор до однорідності.
Додайте яйця по одному, перемішуючи на низькій швидкості.
Влити вершки для збивання, додати какао і ванільний екстракт. Перемішуйте, поки інгредієнти не з’єднаються.
Нарешті акуратно вмішайте тертий шоколад.
дивіться більше на наступній сторінці Реклама
дивіться більше на наступній сторінці
