Приготування суміші для крабової коржі
Приготування ідеальної суміші для крабових коржів — це перший крок до смачних рулетів з крабовими яйцями. Виконайте наведені нижче кроки, щоб отримати добре перемішану та ароматну начинку.
Змішайте інгредієнти: додайте в миску 1 фунт свіжого крабового м’яса, 1/4 склянки майонезу, 1 столову ложку гірчиці, 1/2 склянки панірувальних сухарів, 1 збите яйце, 1 столову ложку вустерширського соусу та 1 чайну ложку приправи Old Bay. Якщо ви додаєте додаткові інгредієнти, додайте 2 дрібно нарізані зелені цибулі, 1 чайну ложку лимонного соку та 1/2 чайної ложки часникового порошку.
Добре перемішайте: за допомогою ложки або лопатки добре перемішайте всі інгредієнти. Переконайтеся, що крабове м’ясо рівномірно вкрите майонезом і гірчицею, а панірувальні сухарі рівномірно розподілені, щоб допомогти зв’язати суміш.
Перевірка консистенції: Суміш має бути вологою, але достатньо твердою, щоб тримати форму, коли її формують на невеликі порції. Якщо воно занадто вологе, додайте ще трохи панірувальних сухарів. Якщо вийшло занадто сухо, додайте невелику кількість майонезу.
Складання яєчних рулетів
Коли суміш для крабового коржа буде готова, настав час збирати яєчні рулетики. Виконайте ці кроки, щоб переконатися, що вони правильно згорнуті та запечатані.
дивіться продовження на наступній сторінці
