Інструкції:
Підготовка форми: Застеліть форму для випікання розміром 8×8 дюймів пергаментним папером або злегка змастіть її.
Розтопіть масло та цукор: У середній каструлі нагрійте масло на середньому вогні до розтанення. Після розтавання додайте цукор, підсолоджене згущене молоко та випарене молоко, помішуючи за годинниковою стрілкою, щоб нічого не прилипало до дна.
Приготування помадки: Збільште вогонь до легкого кипіння та варіть, поки суміш не досягне стану м’якої кульки (близько 112°C або 234°F). Це має зайняти приблизно 10-15 хвилин, використовуючи термометр для цукерок.
Додайте ваніль та волоські горіхи: Зніміть суміш з вогню та, коли вона трохи охолоне, додайте ваніль та волоські горіхи (якщо використовуєте).
Зачекайте, поки суміш осяде у підготовленій формі, перш ніж вирівняти верх лопаткою.
Залиште її на столі на 2 години або поставте в холодильник на набагато коротший час.
Нарізання квадратами: Помадку можна добре подавати після того, як її вийняти з морозильної камери та охолодити. Як тільки з’єднання сформуються, наріжте помадку на квадратні шматочки.
Продовження на наступній сторінці
