Розігрійте духовку:
Розігрійте духовку до 375°F (190°C).
Змастіть форму для випікання розміром 9×13 дюймів маслом або антипригарним спреєм.
Готуємо соус:
Розтопіть масло у великій каструлі на середньому вогні.
Додайте подрібнену цибулю та часник і смажте до м’якості приблизно 3-4 хвилини.
Всипте борошно і варіть 1-2 хвилини, постійно помішуючи, щоб утворилася ружа.
Приготуйте вершковий соус:
Поступово збити молоко і жирні вершки, стежачи, щоб не було грудочок.
Варіть, постійно помішуючи, поки соус не загусне, приблизно 5-7 хвилин.
Зніміть з вогню та додайте подрібнений сир чеддер, пармезан, сіль, перець і паприку, поки сир не розплавиться і соус не стане однорідним.
Викласти картоплю шарами:
дивіться продовження на наступній сторінці
