Змішайте 1 склянку борошна, 1 ч. л. ложку олії і ½ ч. л. чайна ложка солі. Поступово додайте 1/3 склянки води до утворення пасти.
Додайте ½ чайної ложки чорних насіння в суміш і відставте на 10 хвилин.
Відварену картоплю натріть на тертці та змішайте з пластівцями чилі, часниковим порошком, імбирним порошком, кмином, зеленим чилі, листям коріандру та ½ чайної ложки солі.
До картопляної суміші додайте 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю і добре перемішайте.
Змастіть руки жиром, візьміть шматок тіста і тонко розкачайте його. Помістіть трохи картопляної суміші на тісто і розкачайте його в поліно.
З 2 столових ложок борошна і 2 столових ложок води замісити тісто, щоб заклеїти краї булочок.
Смажимо булочки до золотистої скоринки.
Подавайте гарячими з чатні або соусом.
Час підготовки: 25 хвилин | Час приготування: 10 хвилин | Загальний час: 35 хвилин | Ккал: 210 на порцію | Порцій: 4
дивіться продовження на наступній сторінці
