Крок 1: Підготуйте помідори
Помийте та наріжте: почніть з ретельного миття помідорів. Витріть їх насухо паперовим рушником і наріжте товстими, рівними кружечками (товщиною приблизно 1/4 дюйма). Переконайтеся, що ви не нарізали їх занадто тонко, оскільки вони можуть розвалитися під час приготування.
Приправте помідори: злегка посипте кожну скибочку помідора сіллю. Ви також можете додати чорний перець для більшої гостроти, якщо хочете. Відкладіть приправлені скибочки помідорів на кілька хвилин, поки ви приготуєте тісто.
Крок 2: Готуємо тісто
Змішайте сухі інгредієнти: у середній мисці змішайте віночком 200 г борошна, дрібку солі та панірувальні сухарі. Завдяки цьому тісто матиме приємну консистенцію, а смажені млинці будуть хрусткими.
Розбийте яйця: розбийте два яйця в окрему миску і збийте до повного розчинення.
Змішайте інгредієнти: поступово додайте збиті яйця до суміші борошна та панірувальних сухарів. Перемішуйте суміш, поки не утвориться густе тісто. Тісто має бути досить густим, щоб покривати скибочки помідорів, але не дуже тонким. Якщо воно занадто густе, можна додати трохи води (1-2 столові ложки), щоб трохи розрідити.
Додайте сир: вмішайте тертий сир у тісто. Під час смаження сир розплавиться і створить чудовий липкий інтер’єр для оладок.
Крок 3: Почистіть помідори
Продовжте на наступній сторінці
