Тенденція чорного шоколаду в Рагу
Останніми роками в соціальних мережах, таких як Instagram і TikTok, з’явився новий кулінарний тренд: додавати до рагу квадратик чорного шоколаду. Багато фудблогерів і інфлюенсерів в захваті від такого поєднання, але є й скептичні думки. Чому в рагу додають темний шоколад і які реальні наслідки цього вибору?
Темний шоколад в рагу: неаполітанська традиція?
Хоча ця тенденція була відроджена завдяки соцмережам, додавання чорного шоколаду до рагу не є чимось новим. У деяких районах Неаполя ця практика використовується десятиліттями. Рецепт, який передається з покоління в покоління, ніколи не змінювався, і багато людей, не бажаючи «зраджувати» рецепт своїх бабусь, досі використовують для рагу темний шоколад.
Чому варто додавати в рагу темний шоколад?
Продовжити на наступній сторінці
