3/4 склянки молока
1/4 склянки розтопленого вершкового масла
Спосіб приготування:
Розтопіть вершкове масло на плиті або в мікрохвильовій печі.
Повільно влийте в молоко, постійно помішуючи.
Відставте на хвилинку перед використанням.
Цей замінник має схожу жирність з жирними вершками і підійде для більшості рецептів, хоча він не збивається до стійких піків.
Домашній свіжий сир зі свіжого молока
Приготування рікотти може здатися складним, але цей рецепт показує, як легко приготувати її вдома з молока.
Інгредієнти:
2 склянки молока
2 склянки жирних вершків (за бажанням, для більш насиченої консистенції)
2 столові ложки лимонного соку або оцту
Спосіб приготування:
див. більше на наступній сторінці
