Приходьте і готуйте паску з артишоками
Крок 1
Для початку приготуйте божевільну пасту: посипте борошно в миску, додайте воду, додайте олію та сіль, потім перемішайте виделкою.
Крок 2
Перекладіть суміш на злегка присипану борошном і розім’яту поверхню, закінчивши гладким і еластичним деком.
Крок 3
Сформуйте кулю та помістіть її в миску, потім накрийте вологою тканиною та дайте відпочити принаймні 30 хвилин.
Крок 4
Водночас пора готувати: коли туман довше, то довше тримається, коли чистий, тоді він починає нагріватися і починає палити всередині. Зберігають суміш з невеликою кількістю води, підкисленою лимонним соком.
Крок 5
Визначте трубку, відрізавши основу та видаливши крайній шар, потім дрібно наріжте її 5.
Крок 6
Дайте йому підрум’янитися на сковороді, збризнувши олією, потім додайте артишоки та приправте. Посоліть і поперчіть, додайте 1/2 склянки води і варіть близько десяти хвилин, поки овочі не стануть м’якими. Вимкніть і дайте охолонути.
Крок 7
Налийте рікотту товстим шаром, додайте пармезан, 2 яйця та листя майорану. Добре перемішайте, потім додайте варені артишоки.
Крок 8
Візьміть трохи більше металевої суміші і дрібно склейте її матеріалом.
Крок 9
Використовуйте тісто як основу для форми діаметром 22 см, закріпленої пекарським папером і заповненої нею.
Крок 10
Натисніть його на задню частину зуба з 5 ямками всередині ребра і опустіть одне яйце з 5 решти в кожне, стежачи за тим, щоб не розбити жовток.
Крок 11
Акуратно розкачайте другу частину тіста, закрийте корж, обріжте зайве і добре загніть краї. Потім проткніть кришку в центрі зубочисткою і змастіть невеликою кількістю олії.
Крок 12
Випікати на статичному вогні при 180°C близько 40 хвилин до повного золотистого кольору. Вийміть з духовки і дайте охолонути.
Крок 13
Акуратно сформуйте сільський пиріг у формі та повністю розрівняйте його.
Крок 14
Подавали паску з нарізаними артишоками.
дивіться продовження на наступній сторінці
