Підготуйте овочі:
Моркву і цукіні натріть на тертці.
Цибулю наріжте тонкою соломкою.
Покладіть натерті кабачки на чисту тканину та відіжміть зайву воду, щоб млинці не розмокли. Приготувати тісто:
У великій мисці змішайте яйце та молоко, поки добре не з’єднаються.
Додати борошно, сіль і чорний перець і збити до однорідності без грудок.
Додайте терту моркву, цукіні і нарізану цибулю. Переконайтеся, що всі овочі рівномірно покриті тестом.
Смаження млинців:
Розігрійте 2-3 столові ложки олії на сковороді з антипригарним покриттям на середньому вогні.
Для кожного млинця налийте на сковороду приблизно 2 столові ложки овочевої суміші. Щоб вони пропеклися рівномірно, злегка розплющити їх лопаткою.
Смажити по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору і хрусткої скоринки.
Смажені котлети перекладіть на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб вони ввібрали зайвий жир.
Порції:
Подавайте млинці теплими з улюбленим соусом або як гарнір.
5 порад щодо подачі:
Подавайте зі сметаною або грецьким йогуртом як соусом.
Подавайте зі свіжим зеленим салатом для легкої страви.
Скуштуйте курку або рибу на грилі та приготуйте ситну вечерю.
Щоб надати страві додатковий смак, можна додати трохи солодкого чилі або часникового соусу.
Подавайте як закуску з різними соусами, напр. айолі або кетчупу.
Кулінарні поради:
Дивіться наступну сторінку
