Принадність яєчного пирога в марміті
Яєчний заварний крем на бені-марі має захоплюючу історію, починаючи з часів Римської імперії. Потім готували суміш з яєць, молока та меду, до якої додавали щіпку меленого перцю для посилення смаку.
Однак лише в середні віки цей делікатес набув найбільш впізнаваного вигляду, ставши популярним десертом під час посту.
Під час Великого посту, коли вживання м’яса було заборонено, середньовічні кухарі експериментували з альтернативними інгредієнтами, такими як риба та фрукти, щоб створити пікантні та солодкі версії яєчного крему.
З часом цей рецепт удосконалювався та адаптувався до смаків кожної епохи, поки не став класичним десертом, який ми знаємо сьогодні.
Традиційний рецепт яєчного млинця на марміті
Щоб приготувати цю домашню смакоту, вам знадобиться…
Продовжити на наступній сторінці
