Інгредієнти
6 яєць середнього розміру
4 столові ложки (60 мл) молока або вершків
2 столові ложки (30 г) нарізаної курячої ковбаси
1,5 склянки (225 г) суміші овочів (наприклад, перець, шпинат, цибуля)
½ склянки (60 г) тертого сиру (чеддер або моцарела)
1 столова ложка (14 г) вершкового масла (для змащування форми)
½ чайної ложки чорного перцю (регулюйте за смаком)
Сіль за смаком
Поради
1. Розігрійте духовку:
Розігрійте духовку до 375°F (190°C). Змастіть форму для кексів вершковим маслом або використовуйте форму для кексів.
2. Готуємо яєчну суміш:
Змішайте яйця, молоко, чорний перець і сіль у мисці до однорідності.
3. Готуємо ковбасу з овочами:
Розігрійте сковороду на середньому вогні. Додати курячу ковбаску і обсмажити до рум’яної скоринки.
Додати овочеву суміш і смажити 2-3 хвилини до розм’якшення. Зняти з вогню.
4. Зберіть мафіни:
Розподіліть ковбасно-овочеву суміш рівномірно між формочками для кексів.
Вилийте яєчну суміш у кожну форму, заповнюючи її приблизно на три чверті.
Кожен мафін посипаємо тертим сиром.
5. Випічка:
Продовжте на наступній сторінці
