1. Активуйте дріжджі:
У невеликій мисці змішайте теплу воду з дріжджами та 1 чайною ложкою цукру.
Залишити на 5-10 хвилин до утворення піни.
2. Змішайте інгредієнти:
Додайте у велику миску активовані дріжджі, цукор, що залишився, сіль, яйце, молоко та розтоплене масло. Добре перемішати.
Поступово додайте пшеничне борошно, перемішуючи ложкою, поки не утвориться тісто, яке не прилипає до рук.
3. Вимісити та відставити для підйому:
Перекладіть тісто на присипану борошном поверхню та вимішуйте близько 8 хвилин до однорідності та еластичності.
Викладаємо тісто в змащену маслом миску, накриваємо чистою тканиною і залишаємо підходити в теплому місці на 1-1,5 години, або поки воно не збільшиться в об’ємі вдвічі.
4. Формуємо пончики:
Тісто розкачати качалкою до товщини приблизно 1 см.
Наріжте на квадрати або прямокутники приблизно 5 см.
5. Смаження:
дивіться продовження на наступній сторінці
