Якщо тісто не піднімається, можливо, закінчився термін придатності закваски. Використовуйте нову закваску та повторіть спробу!
Якщо тісто липке, більше борошна не додавайте, вийде щільне тісто.
Щоб тісто не прилипало до сковороди, використовуйте достатню кількість оливкової олії.
З кількома основними інгредієнтами цей хліб може бути не найкориснішим, але його легко приготувати та смачно! Для більш здорового варіанту використовуйте цільнозернове борошно.
Якщо ви поспішаєте, ви можете використати тісто для піци, щоб приготувати фокаччу природного дріжджу.
Приготуйте генуезьку фокаччу, додавши на поверхню хліба перед приготуванням тонко нарізану цибулю та зелені оливки без кісточок.
Як зберігати фокаччу на заквасці: фокаччу на заквасці найкраще подавати свіжою, але залишки можна зберігати в холодильнику (у герметичному контейнері) до 2 днів. Якщо ви хочете насолоджуватися хрустким, розігрійте його в духовці (мікрохвильова піч розмокне).
Інструкції:
дивіться продовження на наступній сторінці
