У мисці змішайте 1 склянку бульйону, 2 столові ложки темного та світлого соєвого соусу, 2 столові ложки вина Шаосін (або його замінника), 1 столову ложку підсмаженої кунжутної олії, 2 столові ложки цукру та 1/4 чайної ложки меленого білого перцю.
Додайте в соус 3 столові ложки подрібненого часнику і 3 столові ложки меленого імбиру. Добре перемішайте і відставте.
Маринуємо курку:
В іншу миску додайте смужки курки, 1 столову ложку світлого соєвого соусу, 1 столову ложку нейтральної олії та 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю.
Добре перемішайте, щоб покрити курку, і залиште маринуватися на 30 хвилин. Якщо будете маринувати довше, поставте в холодильник.
Приготувати курку:
дивіться продовження на наступній сторінці
