Інгредієнти:
2 цукіні, тонко нарізані
Сіль, для вилучення вологи
500 г (17,6 унцій) картоплі, очищеної та нарізаної
нарізаний 150 г (5,29 унцій) сиру, натертого (вживати роздільно)
2 столові ложки вершкового масла
2 столові ложки борошна
500 мл (2 склянки) молока
1 чайна ложка солі
1/2 чайної ложки
мускатний горіх оливкова олія,
Інструкції щодо змащення:
Підготуйте цукіні:
Цукіні наріжте тонкими скибочками і відкладіть на друшляк. Посипте сіллю, перемішайте до покриття та відставте на 10 хвилин, щоб витягнути вологу. Через 10 хвилин обережно натисніть, щоб стекла зайва вода.
Відварити картоплю:
Тим часом наріжте картоплю тонкими скибочками. У каструлі закип’ятіть підсолену воду і додайте скибочки картоплі. Готуйте 7 хвилин до злегка м’якості, але не до повної готовності. Процідіть і відставте.
Приготуйте сирний соус:
дивіться продовження на наступній сторінці
