Інгредієнти
2,5 кг свинини
4 зубчики часнику
2 столові ложки білого оцту
1/2 лимона, вичавленого
1/2 великої цибулини (нарізаної)
Чорний перець за смаком
Чімічуррі за смаком
підготовка
Щоб правильно почати приправляти, спочатку зробіть кілька довільних надрізів на шматку м’яса. Це важливо для того, щоб усі спеції рівномірно проникли в м’ясо.
Далі під шматок покладіть подрібнені зубчики часнику, чорний перець і лимонний сік. Рівномірно розподіліть ці інгредієнти руками по всьому м’ясу.
Додайте цибулю та чимічуррі і залиште приблизно на 2 години, щоб м’ясо ввібрало всі смаки.
Розігрійте духовку до 280°C та накрийте форму алюмінієвою фольгою. Випікайте ще 2 години.
продовження на наступній сторінці
