Для листкового тіста:
Листкове тісто: 500 г
Гірчиця: 50 гр
Шинка: 200 г, тонко нарізана
Сир: 200 г, тертий або тонко нарізаний (чеддер, грюйер або швейцарський)
Яйце: 1, для позолоти
Для соусу бешамель:
Вершкове масло: 30 гр
Борошно: 25 гр
Молоко: 300 мл
Мускатний горіх: 4 г
Чорний перець: 5 гр
Сіль: 10 гр
Пармезан: 30 г, тертий
Для гарніру:
Мариновані огірки: 40 г, дрібно нарізати
Інструкції:
продовження на наступній сторінці
