Тальятелле: приготуйте яєчну локшину за улюбленим рецептом.
приправа:
На сковороді розтопити масло і обсмажити дрібно нарізану цибулю.
Додати очищені і нарізані гриби і обсмажити до м’якості.
Додайте нарізану кубиками шинку і коротко обсмажте.
Деглазуйте вином Мадера і дочекайтеся, поки спирт випарується.
Влити вершки, посолити, поперчити і варити кілька хвилин, поки соус не загусне.
Приготування пасти: відварити тальятелле у великій кількості підсоленої води.
Кремування: злийте тальятелле до стану аль денте та вилийте їх у сковороду з соусом. Все добре перемішати, при необхідності додавши трохи води.
Спосіб вживання: Подавайте тальятелле гарячими, посипавши тертим пармезаном і подрібненою петрушкою.
Порада:
дивіться продовження на наступній сторінці
