ІНСТРУКЦІЇ:
Приготування дріжджової суміші
Нагрійте 2 склянки води до 43°C (110°F) – вона має бути гарячою на дотик, але не киплячою.
У великій мисці змішайте теплу воду, цукор та дріжджі. Перемішуйте, доки суміш не перетвориться на порошок, і дайте настоятися приблизно 5-10 хвилин.
Замісити тісто
Додайте 2 яйця до дріжджової суміші та добре перемішайте.
Змішайте хлібне борошно та сіль в іншій мисці.
Повільно додавайте борошняну суміш до дріжджової суміші дерев’яною ложкою або за допомогою насадки для тіста міксера. Змішуйте, доки не утвориться тісто.
Замісити тісто
Викладіть тісто на злегка посипану борошном поверхню та місіть приблизно 8-10 хвилин, поки воно не стане м’яким і гладким. Якщо ви використовуєте стаціонарний міксер, збивайте борошно на середній швидкості протягом 5-7 хвилин.
За потреби додайте більше борошна, щоб запобігти злипанню.
Перший доказ
Помістіть тісто в злегка змащену олією миску, накрийте вологою тканиною або харчовою плівкою та залиште підходити в теплому місці на 1-1,5 години або доки воно не збільшиться вдвічі.
продовження на наступній сторінці
