Від качана пекінської капусти акуратно відокремити 11 великих листів
Листя вимити і обсушити
Розігрійте оливкову олію у великій антипригарній сковороді на середньому вогні.
Кожен капустяний лист обсмажити по 30 секунд з кожного боку до злегка розм’якшення
Відкласти на паперові рушники, щоб стекла зайва олія
Приготування начинки
Розігрійте 1 столову ложку оливкової олії у великій сковороді на середньому вогні
Обсмажити нарізану кубиками цибулю до прозорості (3-4 хвилини)
Додати подрібнений часник і обсмажити 30 секунд
Додайте курячий фарш і подрібніть його лопаткою
Додайте нарізаний перець
Приправити сіллю і чорним перцем
Смажимо 10-12 хвилин до повної готовності курки
Зняти з вогню і дати трохи охолонути.
Змішайте з тертим сиром, подрібненою зеленою цибулею і петрушкою
монтаж
Розбийте яйця в неглибоке блюдо з дрібкою солі та перцю
Остиглий капустяний лист викласти на чисту поверхню
На кінець гомілки додайте 2-3 столові ложки начинки
Загніть боки всередину і щільно згорніть
Змочіть кожен рулет у збитому яйці
Розігрійте решту оливкової олії в сковороді на середньому вогні
Смажте рулети швом вниз до золотистої скоринки
Обережно переверніть і обсмажте з усіх боків
Йогуртовий соус
Змішайте грецький йогурт з нарізаними кубиками помідорами черрі
Додайте подрібнений часник і подрібнений кріп
Приправити сіллю за смаком
Добре перемішати і залишити в холодильнику до подачі.
Час
Час приготування: 25 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Загальний час: 55 хвилин
Інформація про харчування
(На порцію – 2 рулети)
Калорії: 245
Білок: 22 г
Жири: 15 гр
Вуглеводи: 8 г
Клітковина: 3 г
Чисті вуглеводи: 5 г
Кулінарні поради та підказки
Продовжити на наступній сторінці..
