Як відварити яйця, щоб отримати ідеальну шкаралупу, яку легко очистити, з ідеальною текстурою

Спосіб приготування:

Підготуйте яйця:
Помістіть яйця в сковороду, акуратно розташувавши їх в один ряд. Залийте їх холодною водою, щоб яйця покрили на кілька сантиметрів.

Кулінарія:
Поставте сковороду на середній вогонь. Коли вода закипить, зменшіть вогонь і дайте їй повільно варитися 9-12 хвилин, залежно від того, наскільки круто ви віддаєте перевагу яйцям. Якщо ви віддаєте перевагу більш вершковим яйцям, варіть їх менше (приблизно 9 хвилин), якщо ж ви віддаєте перевагу твердішим, варіть їх довше.

Охолодження:
Після приготування негайно занурте яйця в миску з холодною водою (бажано з льодом), щоб зупинити варіння та полегшити їх очищення. Залиште їх у воді на 5-10 хвилин.

Очистити яйця:
Щоб легше очистити яйця, злегка постукайте ними по твердій поверхні, а потім обережно покатайте їх, щоб шкаралупа розкололася. Почніть очищати їх із найширшого кінця, де є вільний простір для повітря: зазвичай це найлегше почати.

Поради щодо подачі та зберігання:

Порція:

 

 

 

дивіться більше на наступній сторінці

Leave a Comment