Спосіб приготування:
Підготуйте яйця:
Помістіть яйця в сковороду, акуратно розташувавши їх в один ряд. Залийте їх холодною водою, щоб яйця покрили на кілька сантиметрів.
Кулінарія:
Поставте сковороду на середній вогонь. Коли вода закипить, зменшіть вогонь і дайте їй повільно варитися 9-12 хвилин, залежно від того, наскільки круто ви віддаєте перевагу яйцям. Якщо ви віддаєте перевагу більш вершковим яйцям, варіть їх менше (приблизно 9 хвилин), якщо ж ви віддаєте перевагу твердішим, варіть їх довше.
Охолодження:
Після приготування негайно занурте яйця в миску з холодною водою (бажано з льодом), щоб зупинити варіння та полегшити їх очищення. Залиште їх у воді на 5-10 хвилин.
Очистити яйця:
Щоб легше очистити яйця, злегка постукайте ними по твердій поверхні, а потім обережно покатайте їх, щоб шкаралупа розкололася. Почніть очищати їх із найширшого кінця, де є вільний простір для повітря: зазвичай це найлегше почати.
Поради щодо подачі та зберігання:
Порція:
дивіться більше на наступній сторінці
